おすすめ料理

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  【来たら絶対食べたい！わび茶名物！】サクサクふわっふわの「釣り金アジのフライ」

  822円(税込)

  金アジとは、回遊しない居付きのアジの事！魚体が金色になることから金アジと呼ばれます★脂の乗りがよく味も良いため通常のアジの2倍3倍の価格がつきほど！ほとんど流通しない為、店長自ら船に乗り、一本釣りで釣ったそばから血抜きと活き〆を施します。これ以上ない最高の状態は、わび茶でしか味わえません！！

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  【来たら絶対食べたい！わび茶名物！】サクサクふわっふわの「釣り金アジのフライ」

  822円(税込)

  金アジとは、回遊しない居付きのアジの事！魚体が金色になることから金アジと呼ばれます★脂の乗りがよく味も良いため通常のアジの2倍3倍の価格がつきほど！ほとんど流通しない為、店長自ら船に乗り、一本釣りで釣ったそばから血抜きと活き〆を施します。これ以上ない最高の状態は、わび茶でしか味わえません！！

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  【「魚食スペシャリスト」の資格をもつ店長が全て目利きし厳選！】新鮮な旬のお魚料理！

  100～

  【現役釣り師で魚食スペシャリスト】の店長が全て目利きした、厳選刺身は新鮮さと美味しさが別格！プロが魚の美味しさを最大限引き出します！釣り魚は大漁に釣れたときは大特価でご提供♪真アジの姿造り￥100、シロギス天ぷら盛り￥100、キハダマグロ刺し￥198などなど★居酒屋では絶対食べられない超高級魚アマダイ等も！

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  【「魚食スペシャリスト」の資格をもつ店長が全て目利きし厳選！】新鮮な旬のお魚料理！

  100～

  【現役釣り師で魚食スペシャリスト】の店長が全て目利きした、厳選刺身は新鮮さと美味しさが別格！プロが魚の美味しさを最大限引き出します！釣り魚は大漁に釣れたときは大特価でご提供♪真アジの姿造り￥100、シロギス天ぷら盛り￥100、キハダマグロ刺し￥198などなど★居酒屋では絶対食べられない超高級魚アマダイ等も！

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  【わび茶の〆はコレ！！】「信州直送！冷やし盛り蕎麦」を店主拘りのそばつゆで！

  822円(税込)

  「長野県安曇野」より、打ちたての状態で直送。蕎麦専門店と同じ蕎麦をわび茶でも味わえます♪出汁つゆは国産の鰹節と宗田鰹をふんだんに使用しじっくり旨味をひき出したつゆ。合わせるかえしは、一定時間の「寝かせ」と「つぎ足し」で美味しさを濃縮。打ち立ての蕎麦をこだわりのつゆにくぐらせてお召し上がりください！

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  【わび茶の〆はコレ！！】「信州直送！冷やし盛り蕎麦」を店主拘りのそばつゆで！

  822円(税込)

  「長野県安曇野」より、打ちたての状態で直送。蕎麦専門店と同じ蕎麦をわび茶でも味わえます♪出汁つゆは国産の鰹節と宗田鰹をふんだんに使用しじっくり旨味をひき出したつゆ。合わせるかえしは、一定時間の「寝かせ」と「つぎ足し」で美味しさを濃縮。打ち立ての蕎麦をこだわりのつゆにくぐらせてお召し上がりください！