創作居酒屋と手打ちそば 　わび茶　WABICHA

【来たら絶対食べたい！わび茶名物！】サクサクふわっふわの「釣り金アジのフライ」

822円(税込)

金アジとは、回遊しない居付きのアジの事！魚体が金色になることから金アジと呼ばれます★脂の乗りがよく味も良いため通常のアジの2倍3倍の価格がつきほど！ほとんど流通しない為、店長自ら船に乗り、一本釣りで釣ったそばから血抜きと活き〆を施します。これ以上ない最高の状態は、わび茶でしか味わえません！！

【「魚食スペシャリスト」の資格をもつ店長が全て目利きし厳選！】新鮮な旬のお魚料理！

100～

【現役釣り師で魚食スペシャリスト】の店長が全て目利きした、厳選刺身は新鮮さと美味しさが別格！プロが魚の美味しさを最大限引き出します！釣り魚は大漁に釣れたときは大特価でご提供♪真アジの姿造り￥100、シロギス天ぷら盛り￥100、キハダマグロ刺し￥198などなど★居酒屋では絶対食べられない超高級魚アマダイ等も！

【わび茶の〆はコレ！！】「信州直送！冷やし盛り蕎麦」を店主拘りのそばつゆで！

822円(税込)

「長野県安曇野」より、打ちたての状態で直送。蕎麦専門店と同じ蕎麦をわび茶でも味わえます♪出汁つゆは国産の鰹節と宗田鰹をふんだんに使用しじっくり旨味をひき出したつゆ。合わせるかえしは、一定時間の「寝かせ」と「つぎ足し」で美味しさを濃縮。打ち立ての蕎麦をこだわりのつゆにくぐらせてお召し上がりください！

こだわり★★★信州手打ち【本生そば】★★★

わび茶の蕎麦は「長野県安曇野」より、打ちたての状態で直送しております。蕎麦専門店で出されている蕎麦と同等の品です。熟練された蕎麦職人が一本一本丁寧に打つ、こだわりの手打ち蕎麦をお楽しみください。

世界各国の★★現地★★で習った本場世界の味をどうぞ♪

わび茶店長はわび茶に来る前は【創作ワールドフード専門店】でメインシェフをやっておりました。未だに新しい味を求めに、毎年1回は海外へ【レシピの収集】へ行っています♪「自分が美味しいと思う料理全て取り入れる！」をモットーに飽きの来ない、ちょっと珍しい料理を提供していけたらと思っております。

冷やし盛り蕎麦　一人前

822円(税込)

お蕎麦のおつゆは、1人前に付き3杯までお付けいたします。それ以上をご希望の方は別途1杯50円でお付けいたします。薬味追加も50円で承ります。

信州手打ち蕎麦のサラダ風

844円(税込)

アンチョビとポテトのチーズ焼き

723円(税込)

アンチョビ入りの自家製ガーリックオイルでじっくりソテーし、ポテトに絡めました。

明太子マヨのクリスピーピッツァ

767円(税込)

明太子とマヨネーズがベストマッチ！マヨラーにはたまらない一品です。

納豆とアボガドの生春巻き

723円(税込)

納豆とアボガド？この意外な組み合わせがウマイんです！卵黄醤油につけて食べるのがミソ！

コシーニャ（ブラジルのコロッケ2個入り）

657円(税込)

ブラジルのもっちりコロッケ。中にはチキンのトマトソース煮込みが入っています！1個単位で追加もOK！1個当たり180円で追加できます。

リング・イッサ（ブラジルの生ソーセージ）

657円(税込)

ブラジルの生から焼きあげるソーセージ♪少し塩気が強く、サラミの様な食感でビールに良く合います！食べやすいよう、一口サイズにスライスしてお出しいたします。

ハッシュドポテトのジャーマン風

624円(税込)

揚げたてのハッシュドポテトとコーンビーフをバターでソテーしました♪リピーター率高し！

メキシカン・ナチョス

767円(税込)

タコスチップスの上に、レタスの細切り、チーズ、トマトなどが乗ったメキシコのおつまみ♪

クリームチーズの味噌漬け

437円(税込)

自家製みそ床にじっくり漬け込んだ、濃厚なクリームチーズです。噛まずに口の中で溶かして召し上がってください。

山芋のわさび漬け

437円(税込)

ツンとくる辛さと山芋のねばりが後をひく美味しさ。

塩漬けオリーブ

437円(税込)

塩味の中の脂っぽさがビール、ワインによく合います！

完熟アボガドとチーズのシーザーサラダ

723円(税込)

完熟のアボガドとたっぷりチーズのサラダです♪さくさくガーリック・クルトンがアクセント！

手打ち信州そばのサラダ風

844円(税込)

シコシコの歯ごたえの、当店自慢の手打ちそばをサラダ風に仕上げました。蕎麦はオーダーが入ってから、生から茹で上げますので少々お時間を頂きます。

そば湯で作る・さっぱり豚しゃぶサラダ

723円(税込)

そば湯でしゃぶしゃぶした豚しゃぶサラダ。そば湯の効果でヘルシー率UP！焦がしにんにくドレッシングが香ばしい♪

フレッシュトマトのジェノベーゼ

624円(税込)

完熟トマトを特製バジルジェノベーゼソースと、アンチョビオイルでどうぞ♪

洋食屋さんのトロトロ牛スジ煮込み

767円(税込)

煮込み、寝かせを繰り返し、3日がかりでトロトロになるまでじっくり仕上げた自慢の煮込みです。

若鶏の黒コショウ焼き

723円(税込)

やわらかい若鶏を粗挽き黒コショウでジューシーに仕上げました。肉汁が口に広がります。

ちょい和風なエビマヨ炒め

723円(税込)

大ぶりのブラックタイガーを厳選して使います。隠し味の醤油が味をひきたてます。

若鶏のから揚げ・ネギ塩のせ

657円(税込)

当店オリジナルのタレにじっくり漬け込みカラッと揚げました。どっさりネギと一緒にどうぞ♪

山盛りオニオンリングフライ

547円(税込)

お菓子みたいな軽い食感が美味しい!インドネシアの激辛サンバルソース付き！辛いけどクセになる～！

とろけるチーズの沖縄タコライス

822円(税込)

ご飯の上にタコスの具が乗った沖縄料理。とろ～りチーズがうまい!

ピリ辛タイ風ビーフン

767円(税込)

具だくさんのビーフン。ピリ辛でタイ風にアレンジしてあります。

ピリ辛ナシゴレン（インドネシアのチャーハン）

822円(税込)

インドネシアのピリ辛な目玉焼きの乗ったチャーハン。現地の某有名ホテルで学んだ、本場仕込みです。

お客様に安心安全な空間を出来るだけご提供するため、各席ロールカーテンでの仕切りのあるお席になっております。16名様までは仕切りのあるお席もご用意できますのでお気軽にお問い合わせください♪

貸切は最大42名様まで◎忘新年会や歓送迎会、各種宴会などに是非ご利用下さい！和と洋が融合した大正時代をイメージした店内なので、ゆったり落ち着いた雰囲気でお寛ぎいただけます☆

大船のとあるビルを2階まで上がると、そこには木目調の看板が…　入り口から微かに零れる店内のほのかな明りと店内の活気…　まさにし知る人ぞ知るといった大船駅の≪隠れ家≫といった存在。それが【創作居酒屋と手打ちそば 　わび茶　WABICHA】

釣り魚は大特価サービス！

趣味の釣りがいきすぎてマグロまで釣るようになりました。相模湾の多種類の最高に新鮮な魚を食べて頂くため頑張ります！釣れた日はサービス価格でご提供いたします♪

カクテルへのこだわり

バーをやっていたこともあり、カクテルを初めとしたお酒へのこだわりは強いです。バーテンダーが作るクオリティーの高いカクテルを居酒屋でも飲んで頂けるよう精進します。

個室4名様 × 10

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  喫煙

ゆったり居心地の良い堀こたつ席、かつ、半個室席

掘りごたつ22名様 × 1

宴会時は最大22名様まで一列でお並びいただけます。

掘りごたつ12名様 × 1

宴会時は最大16名様まで一列でお並びいただけます。

掘りごたつ4名様 × 10

ロールカーテンで仕切りのある半個室タイプです。お隣を気にせずごゆっくりお過ごしください♪

貸切42名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  喫煙

宴会貸切最大42名まで！！ご宴会バッチリ！最大22名様までOKの掘りごたつのお席♪わび茶は全席くつろぎの掘りごたつ席です。ご宴会も4名様から最大で22名様まで皆様一列でのご宴会が可能です。また22名様以上のお客様は2列使って頂いてのご宴会も可能ですので、お気軽にご相談ください

お店の入り口はこんな感じです♪ぜひご来店ください♪

自由気ままな世界創作料理

メディアに多数出演したワールドフード専門店で11年間メインシェフを務めた店長の作る、絶品アジアン料理！

当日仕入れの鮮魚を是非！

【釣り師・魚食スペシャリスト】の店長が目利きした、刺身は間違いな！し鮮度の良い魚から熟成刺身まで◎

自慢の逸品コースがお得♪

【店長オススメ5000円コース】全9品2.5ｈ飲放題付★鮮度抜群の刺盛、選べるタジン鍋、絶品お蕎麦も1人1ケ！

ご宴会の御予約はお早めに

3名様～42名名様までご予約可能なので！小・中・大宴会まで幅広く対応！掘りごたつなので、くつろげます！

100種類以上の飲み放題！

全てのコースの飲み放題がなんと100種類以上！ビール・本格焼酎から自慢のカクテルまで豊富なラインナップ

宴会コースがお得！！

わび茶の宴会は刺身だけでなくタジン鍋・お蕎麦まで付いてのお値段！新鮮かつわび茶だからできる宴会を是非

クレジットカード・各種QRコード決済可能です！

当日予約OK！ぜひ急な宴会にもご利用ください！

誕生日・記念日のお祝い対応いたします！記念日カクテルとメッセージ付きお写真プレゼント！

誕生日・記念日のお祝い対応いたします！プレート用意可能♪

ネット予約時にポイントが使えます！

こだわりの日本酒

バーをやっていた技術を生かした本格カクテル

以前はバーをやっていたこともあり、居酒屋といえど手抜きはしません。割り物はすべて小瓶入りの使い切りの物を使い、ベース種はバーとそん色ない物をご用意しております。居酒屋のカクテルはまずい！いえいえそんなことはありませんよ♪

こだわりの酒屋さんから仕入れる、本格焼酎、純米酒！

神奈川県・海老名にある酒蔵の泉橋酒造の純米酒を初め全国の純米酒をご用意しております。もちろん本格焼酎も常時17種類、さらに九州より定期的におすすめの焼酎を仕入れておりますので色々飲めちゃいますよ♪

こだわりの日本酒が多数勢ぞろい♪

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わび茶名物！釣り金アジ

金アジとは・・・。回遊しない居付きのアジの事で、魚体が金色になることから金アジと呼ばれます。回遊しないで根に居付くため、脂の乗りがよく味も良いため通常のアジの2倍3倍の価格がつきます。自ら船に乗って一本釣りで釣ったそばから血抜きと活き〆を施します。これ以上ない最高の状態は、自らが船に乗って釣ってくるからこそ出来る味です